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響應招商 日本善商來台開百店

【經濟日報╱記者吳父鄉／台北報導】
2014.07.03 03:14 am



圖／經濟日報提供
日本平價牛丼專門店SUKIYA正式登陸台灣，將於今（3）日起試賣。經濟部投資處表示，日商ZENSHO（善商）集團參加2013年全球招商大會時，與經濟部簽定投資意向書，目前已到位投資額為新台幣1億元，未來10年在台灣要展店100家。
善商為日本第一大外食餐飲集團，旗下約有20至30個餐飲品牌，看中台灣外食市場商機，特成立台灣善商公司，專責拓展台灣市場。籌備已久的台灣一號店將於7月10日開幕，為競爭激烈的外食市場再掀波瀾。

SUKIYA每家分店的開店成本約500萬至700萬元，需僱用二、三名正職及20名兼職人員。經濟部表示，以善商集團展店目標推估，未來10年對台灣投資有望上看7億元，增加2,300個就業機會，未來不排除引進集團內迴轉壽司等其他餐飲品牌。

善商2012年11月就透過管道向經濟部表達來台展店的意願，隨即在去年3月向投審會遞件並核准通過，投資金額為5,000萬元，負責人為西川洋司。因營運需要，近期已增資至1億元。

行政院全球招商服務中心表示，善商集團與經濟部簽署投資意向書後，政府花了許多資源協助其排除投資障礙，包括提供外食商機調查報告，協助媒合中央廚房，媒合店鋪，米肉等關鍵物料，物料進口關稅、改善電力，解決機車停放影響店鋪卸貨作業等問題。

SUKIYA是善商旗下最平價品牌，套餐價位落在89元至139元間，為將租金控制在成本的三成以下，又要滿足公司希望台灣一號店設在街邊店，以利打響知名度



日資轉向服務業 連鎖餐飲集團登台

【聯合報╱記者劉俐珊／台北報導】
2014.07.03 03:14 am

日本連鎖餐飲集團登台試水溫，經濟部昨天表示，日本第一大外食餐飲集團ZENSHO登台，將先以旗下平價牛丼品牌Sukiya在台灣「練兵」，預計展店百家，規模超越另一家在台深耕逾廿年的蓋飯連鎖店。

經濟部官員表示，日本高齡化社會導致市場需求萎縮，及日本企業海外經驗不足，台灣市場規模適合測試，成為日本連鎖餐飲品牌來台推力；而311大地震後，台灣對日友善度，更讓許多日本人「揪甘心」。

ZENSHO去年和經濟部簽署投資意向書，以資本額一億元資本額成立台灣善商公司，負責台灣市場拓展，據了解，除牛丼百家展店計畫以外，同時規畫引進迴轉壽司、讚岐烏龍麵等品牌，搶攻外食商機。

為符台灣人口味，食材採購也因地制宜，Sukiya牛丼食材供應鏈，除牛肉自澳洲進口以外，關鍵原物料稻米將全部採購台灣米。

此外，日本知名連鎖迴轉壽司品牌Sushiro、拉麵品牌一蘭也計畫來台展店。

全球招商聯合服務中心專員林翠津表示，近三年來，日資來台投資逐漸由製造業獨大轉向服務業，連鎖餐飲品牌對台灣市場躍躍欲試，視為進軍中國大陸市場的跳板，大戶屋就是一例；不過也有不少獨資或規模較小業者不敵連鎖業者競爭，退出台灣。

根據經濟部投審會統計，近三年來，日本來台投資案件增幅顯著，但服務業投資規模不如製造業，因此整體日資投資金額反而萎縮。

2011年到2013年，日商對我投資金額衰退8%，件數增加40%，2012年投資件數619件也創新高。

善商公司的Sukiya三年內將在台展店廿家，善商公司透露，薪資待遇雖因資歷而異，但「絕對不只22K」，每店正職員工兩到三人，因應24小時營業，多數員工是兼職。


Sukiya試營運 打平價品牌

【聯合報╱記者陳景淵／台北報導】
2014.07.03 03:14 am

日本三大連鎖牛丼飯品牌之一Sukiya，首家店今天在台北市古亭站試營運，主力商品牛丼飯一碗定價69元，相較吉野家一碗95元，便宜27%，Sukiya在台公司台灣善商昨表示，希望藉由平價「打響第一炮」。

Sukiya來勢洶洶，已經在台經營27年、設立48家門市的吉野家卻老神在在，吉野家昨天表示，有觀察對手來台布局等資訊，不過目前不會有應戰計畫，一切仍按原訂步伐經營，平常心看待。

近年日本餐飲品牌來台發展逐漸成為常態，除了Sukiya，先前還有薩利亞日本義大利麵餐廳來台；台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡表示，亞太地區中，台灣人對日本最為友善，餐飲口味接受度也最高，所以日本餐飲業想發展海外市場，台灣絕對是測試口味、培養海外服務人才的海外基地。

以Sukiya為例，近年在日本已關閉超過120家門市，主因缺乏勞工，雖然調高時薪，人力不足問題仍未解決。

洪雅齡還說，日本331大地震過後，服務業開始思考把展店資源放在海外，分散企業經營風險，業界盛傳，日本有近千家餐飲品牌都在尋找海外發展據點，未來在台灣的日本餐廳，只會增多不會減少。

台灣善商指出，Sukiya目前在日本有近2000家門市，近年擴展海外市場，分布大陸上海市、馬來西亞及泰國，台灣為海外發展第4個據點，短期目標研擬在5至10年全台展店100家。Sukiya在日本的母集團共有20幾個餐飲品牌，若Sukiya能在台灣落地生根，不排除引進其他品牌。

Sukiya自去年4月就開始布局台灣市場，首家門市選在古亭捷運站附近，除了看中上班族人口眾多，鄰近還有台大、師大等學生人口，且商品單價都壓在100元內，鎖定「小資外食族」。

桃太郎搶灘餐飲 掀風潮

【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】
2014.07.03 03:13 am



圖／聯合報系資料照片
台灣餐飲產業潛力無窮，近年日本餐飲品牌積極搶灘台灣，除了山頭火、一風堂、長濱、三田製麵所、梅光軒等知名日式拉麵店接連登台。
國內東元、六角、乾杯等企業也引進日式品牌，如今日本第一大餐飲集團ZENSHO推出牛丼專賣店SUKIYA試水溫，日式餐飲旋風正在席捲台灣。

以燒肉起家的乾杯餐飲集團前二年引進一風堂拉麵，引發市場熱烈回響，掀起日式拉麵熱潮；山頭火、長崎強棒麵、三田製麵所等品牌接連登台。

六角則在今年初取得「銀座杏子豬排」國際代理權；東元集團會長黃茂雄全力爭取引進日式品牌，是台灣最積極進攻日式餐飲的企業。

東元去年和日本Fujio餐飲集團合資成立新公司，今年9月將引進Fujio餐飲集團的平價食堂，未來還會進一步合作，引進烏龍麵店鶴丸、日式炸物店「串家物語」等品牌。

此外，東元也結盟日本JR九州集團，年底將引進UMAYA驛站，高單價的創意料理「柳川羽村」首店也預計第4季開幕。