國、高中生 鈉攝取超標兩倍

【聯合報╱記者鄭涵文/台北報導】
2014.06.21 02:56 am

國民健康署分析國民營養狀況變遷發現,年輕人愈吃愈「重鹹」,尤其國、高中生每日的鈉攝取量,都高出建議攝取量兩千四百毫克兩倍以上。有的泡麵吃一碗鈉攝取量就破表。

國健署調查發現,卅歲以下的年輕人吃得比過去都鹹。國、高中生每日平均鈉攝取量,甚至高達四千八百九十九毫克與四千九百六十二毫克,均高出建議攝取量兩倍以上。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢分析,很多家長都是上班族,經常外食,外食多重鹽重油,孩子若從小就跟著一起外食,長大後口味的需求也會比較重。

蔡一賢解釋,鈉有把水保留在體內的功能,血液裡水份一多,就會讓心臟負擔很大,進而提升高血壓或腦中風的風險。
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