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保色防失水技術 荔枝紅潤賣到新加坡
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2017-06-29 14:08聯合晚報 記者仝澤蓉／台北報導
新南向不只要賣MIT台灣製造的工業產品，也要把精緻台灣農產品推展到東南亞，夏季盛產的台中荔枝，透過上銀科技與中興大學產學合作研發的「保色防失水技術」，把新鮮紅潤的荔枝首航銷至新加坡，利用這項技術拓銷，預計台中今年將外銷50公噸荔枝到東南亞 。
貿協表示，台中是台灣工具機重鎮，也是台灣荔枝主要產區，每年6、7月上市，甜美多汁的荔枝保鮮是一大問題，外銷出口時荔枝外殼容易變黑變硬，賣相不佳，影響外銷情況。
貿協以往協助台中推展工具機外銷，現在除了協助賣工具機，也協助賣荔枝。
由上銀科技資助，中興大學技術研發，台中市太平區農會提供平台，開發出來的「冷鏈式低溫」處理荔枝保鮮技術，讓荔枝能保持21天的紅潤色澤，而且水分不會流失，大幅提升荔枝出口後的賣相 。
利用這項技術，台中荔枝首發出口銷往新加坡，主要原因是新加坡本身不出產水果，仰賴進口，因此無需檢疫處理，通關作業簡便；透過貿協協助建立的荔枝外銷制度，接下來還計畫出口至馬來西亞等東南亞國家，台中市預估今年新南向的荔枝將達50公噸。
荔枝摘下來經過三小時就會變黑，因此運轉輸送過程需要適當冷藏環境，保色防失水技術就是在以物理方式處理下，保持荔枝的色澤與水分，未來技術更純熟之後，保鮮時間可望延長至45天。
新加坡﹒東南亞﹒新南向
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