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冬山古早味愛心冰店 堅持天然食材
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2016-07-28 02:06 聯合報 記者吳佩旻




老闆江金坤用心傳承最道地的古早味綿綿冰，有花生、芋頭、梅子等多種口味。 記者吳佩旻／攝影
位於宜蘭縣冬山鄉廣興路的靜涼冰城，販賣古早味綿綿冰，因不加化學香精及色素，真材實料製作，打響口碑，在地方屹立近30年，除了冰品以良心製作，店家還常捐助弱勢團體，這家充滿愛心的冰店，讓客人開心吃冰，溫暖感動點滴在心。
靜涼冰城的店面小而樸實，沒有耀眼的招牌霓虹燈，卻有最道地的古早味，在老闆的精心製作下，有花生、芋頭、梅子等多種傳統口味，許多當地老人家讚嘆，一吃到冰彷彿回到兒時，還有附近高職生畢業成家後，帶妻兒來吃，三代都吃過。

老闆江金坤當初將風靡一時的搖搖冰改良成綿綿冰，廣受歡迎，多年來堅持不添加人工香料，堅持最純樸天然的做法，吃完還會唇齒留香，他說，店裡著名的花豆口味，光是事先備料就要2小時，後續熬煮等步驟費時費工，完全是良心生意。

「傳承阿嬤的心意！」他透露好吃的秘訣，在於用冷卻後的開水與配料混合，他說，小時候，阿嬤每天早上燒一壺熱水，要他提到樹下讓人喝，稱為「奉茶」，長大後他謹記在心，覺得開水讓人解渴，也最能傳達心意。

店家還有一段感人的故事，老闆江金坤的妻子吳惠美熱心助人，遇到阿嬤帶孫子來買冰，更是阿莎力多給一球，但幾年前不幸病逝，他延續愛心，不定期將一日所得捐助地方弱勢團體，義行善舉獲得街坊鄰居稱讚，「做多少算多少，希望能帶給別人幸福」。


老闆江金坤用心傳承最道地的古早味綿綿冰，有花生、芋頭、梅子等多種口味。 記者吳佩旻／攝影
怎麼去

地點：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路174號

電話：（03）9511409

營業時間：7月1日至9月30日，早上10點至晚上9點（無固定公休）

冰品