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古坑南瓜產期到 烹飪做糕點受歡迎
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2016-05-16 01:22 聯合報 記者李京昇／古坑報導
南瓜是夏秋季節蔬菜之一，雖然受到去年雙颱與今年寒害影響，但近來氣候漸回穩，古坑鄉許多瓜農開始採收，目前市場批發價每台斤約35元，價格平穩加上南瓜品質不錯，是許多家庭料理食材，也有糕餅業者利用南瓜，製成南瓜乳酪、南瓜麵包等產品，深受民眾喜愛。
南瓜是夏秋季節蔬菜，但近來天氣回穩，開始採收。 記者李京昇／攝影
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瓜農幸志亮栽種約5、6分南瓜田，他說，1棵南瓜植株約能生長3至5顆果實，整體產量有4、5公噸，因他種植時間較晚躲過寒害，今年收成與往年差不多，前陣子物價高漲，市場批發價每公斤5、60元，近來天氣回穩，產量慢慢出來，價格也跟著穩定。
陳姓瓜農說，南瓜約3個月生長期，年初除有寒害，雨水過多也造成南瓜結果率差，有位農友栽種6分多南瓜田，但受極端氣候波及全軍覆沒。最近天氣好值採收期，產量回升，批發價每公斤35元上下，品質都相當不錯。
南瓜營養價值高，許多家庭喜歡作為烹飪食材，糕點業者黃炫賓更發揮巧思，利用南瓜製作當季限定南瓜乳酪、南瓜蛋糕捲、南瓜鮮奶油蛋糕等創新產品。
黃炫賓表示，創意甜點不但能增加農產附加價值，幫助更多農民，也藉此行銷在地農產，未來將結合更多當地、當季蔬果，製作更多特色西點麵包或糕點。
瓜農幸志亮洽詢電話0965-579796、南瓜乳酪可電洽芊品坊05-5373311。
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