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「他里霧薯不完」 斗南鎮長烹調風味餐
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2016-03-25 04:05 聯合報 記者胡瑋芳／斗南報導





「他里霧薯不完」馬鈴薯節昨天舉辦行銷活動，由斗南鎮長張勝雄（中）推薦馬鈴薯可料理多種美食。 記者胡瑋芳／攝影
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「他里霧薯不完」馬鈴薯節昨天舉辦行銷活動。 記者胡瑋芳／攝影
分享今年「他里霧薯不完」馬鈴薯節活動，3月27日將在斗南親水公園舉行，昨天行銷記者會由社區舞蹈揭幕，鎮長張勝雄、縣議員吳滄得等人穿上廚師服，親自料理馬鈴薯風味餐。
馬鈴薯是斗南特產，全台有將近7成馬鈴薯產自斗南，民眾手中的洋芋片每3包就有1包來自斗南。

張勝雄等人說，活動當天除安排創意料理走秀，還有樂團、社區舞蹈等精彩表演，且提供豐盛馬鈴薯美味料理免費品嘗，張勝雄、吳滄得等人將料理多樣馬鈴薯創意美食，歡迎民眾前往呷免驚。

「看起來就想吃！」鎮民王月嬌說，公所每年都辦馬鈴薯節活動，設置創意料理區、蔬果雕花區及美食品嘗區、幸福寫真區等4大展示區，以及特色攤位宣導區，5星料理秀更吸晴，令人垂涎三尺。

張勝雄表示，馬鈴薯含有B群、維他命C、礦物質還有少量的蛋白質，古代歐洲人出海遠航，都會帶著馬鈴薯，在法國還有「地蘋果」美稱；但礙於國人飲食習慣，將馬鈴薯定位配菜食材，再加上非為農產品行銷重點及進口貨源穩定等因素，導致價格偏低，使農民收益與辛勞無法成正比，應加強協助行銷。