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40年悟養蜂學 他的蜜 4度奪特等
2015-08-07 06:50:37 聯合報 記者陳信利／雲林報導

雲縣蜂農劉明堂參加全國國產蜂蜜評鑑榮獲特等獎。 圖／縣府農業處提供
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facebooktwitterpinterest雲林縣蜂農參加今年全國國產蜂蜜品質評鑑，其中虎尾鎮養蜂產銷班第1班劉明堂榮獲特等獎，同產銷班程淑婷、北港鎮養蜂產銷班第1班吳楹展、卓清標、陳貞伶、第2班陳俊宇、陳泓瑋及程英哲等7人同獲頭等獎，成績亮麗。
縣府農業處長張世忠表示，劉明堂從事養蜂業超過40年，99年起連續3年榮獲農委會農糧署舉辦的全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑特等獎，今年再度拿下全國特等獎，實至名歸，已代表縣長李進勇前往貼紅榜祝賀。

「氣溫28℃以上龍眼花開始流蜜時，蜜蜂才能採到最好蜂蜜。」養蜂達人劉明堂從小就跟著父母從事養蜂產業，經歷無數歲月，讓他領悟出屬於自己的一套「養蜂學」。劉明堂說，平常將蜜蜂養在古坑鄉境，等到清明節前再將蜜蜂移往台南市南化地區放置，為收集最純正龍眼蜜，在蜂箱周邊3公里範圍內，不能同時有其他蜜源，才不會收集到其他品種花蜜，影響品質。

全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑分2階段進行，包含儀器檢驗及感官評比，初評經儀器檢測分析，選出符合CNS國家標準及安全品質者，複評再由專家學者進行品評，選出品質優良、風味及色澤絕佳者，全台共選出22名特等獎、131名頭等獎。

張世宗表示，為區隔真假蜂蜜並確保國產蜂產品品質，農委會建立國產蜂產品證明標章驗證制度，獲獎產品都貼有國產蜂蜜驗證標章，完全不含抗生素及農藥殘留，並貼有生產追溯二維條碼（QR-code），消費者都可安心享用。如果想要購買優質純正蜂蜜，資訊可上農糧署網站：http://www.afa.gov.tw，或台灣養蜂協會網站：http://www.bee.org.tw查詢。