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八煙水梯田好生態 種無毒大葉田香
2015-06-23 20:54:24 觀天下 記者許端驛／金山區報導
金山八煙水梯田種了將近兩分地的大葉田香，是做冰淇淋的聖品。 圖／觀天下有線電視提供
分享金山八煙水梯田名聞遐邇，生態相當豐富，重和里鄰長何春福就在生態工法基金會的輔導之下，從五年前到現在利用水梯田，已經種了將近兩分地的大葉田香，無毒香味濃烈的味道，是做冰淇淋的聖品。何春福也表示，藉由種植大葉田香，多角化經營，將生態保育與在地經濟，同時存在。
生態工法基金會志工們，蹲坐在地上，一直不斷的在挑選完整的葉片，而這些葉子則是近幾年，在金山區八煙社區重要的農產品之一，大葉田香，而其中種植最多的重和里鄰長何春福，在生態工法基金會的輔導之下，從五年前到現在利用水梯田，已經種了將近兩分地的大葉田香。
在大葉田香的水田中，可以看到水梯田中長滿許多類似浮萍的水生植物。八煙社區鄰長何春福表示，這些田地大約一個月可以採收一次，每一次要收四十公斤，才能夠製作成許多周邊產品，例如目前夏天相當受歡迎的冰淇淋可是相當熱門。
八煙社區鄰長何春福說，大葉田香是，外形像是薄荷，具有八角香兼具茶葉的香味，還有此許的甘草甜味，雖然可以當作配菜炒來吃，不過濃烈的味道可能不符合一般人的口味，因此大多都拿來加工做成茶包或是冰淇淋等等。
何春福也說，這裡種植最重要的就是不使用農藥，而大葉田香更能夠做到，調節保護，水梯田的作用，望藉由種植大葉田香，多角化經營，將生態保育與在地經濟，同時存在，才是幸福的所在。
2015-06-23 20:54:24 觀天下 記者許端驛／金山區報導
金山八煙水梯田種了將近兩分地的大葉田香，是做冰淇淋的聖品。 圖／觀天下有線電視提供
分享金山八煙水梯田名聞遐邇，生態相當豐富，重和里鄰長何春福就在生態工法基金會的輔導之下，從五年前到現在利用水梯田，已經種了將近兩分地的大葉田香，無毒香味濃烈的味道，是做冰淇淋的聖品。何春福也表示，藉由種植大葉田香，多角化經營，將生態保育與在地經濟，同時存在。
生態工法基金會志工們，蹲坐在地上，一直不斷的在挑選完整的葉片，而這些葉子則是近幾年，在金山區八煙社區重要的農產品之一，大葉田香，而其中種植最多的重和里鄰長何春福，在生態工法基金會的輔導之下，從五年前到現在利用水梯田，已經種了將近兩分地的大葉田香。
在大葉田香的水田中，可以看到水梯田中長滿許多類似浮萍的水生植物。八煙社區鄰長何春福表示，這些田地大約一個月可以採收一次，每一次要收四十公斤，才能夠製作成許多周邊產品，例如目前夏天相當受歡迎的冰淇淋可是相當熱門。
八煙社區鄰長何春福說，大葉田香是，外形像是薄荷，具有八角香兼具茶葉的香味，還有此許的甘草甜味，雖然可以當作配菜炒來吃，不過濃烈的味道可能不符合一般人的口味，因此大多都拿來加工做成茶包或是冰淇淋等等。
何春福也說，這裡種植最重要的就是不使用農藥，而大葉田香更能夠做到，調節保護，水梯田的作用，望藉由種植大葉田香，多角化經營，將生態保育與在地經濟，同時存在，才是幸福的所在。
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