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一名女子三餐必吃重口味的鹹食，日前她的左眼爆發嚴重白內障，視力一個月內從沒近視暴增至一千度，醫師檢查發現她因吃太鹹，血鈉太高，致使左眼前房內房水與水晶體的液體交換功能被破壞，過多鈉與房水集中在水晶體，造成水晶體嚴重水腫、形成白內障，經手術才免於失明。醫師提醒，吃太鹹除易致高血壓，更證實可能造成失明，傷身又害眼

蘋果日報報導，國軍高雄總醫院眼科主任洪啟庭將此病例寫成論文，發表在最新一期《生活科學》國際期刊，這是首篇高鈉飲食誘發白內障致近視1000度的報告。
報導引述洪啟庭說法，提及這名24歲女子年初就醫，原沒近視的她，左眼視力一個月內變模糊，檢查發現她左眼已白內障，近視1000度，右眼視力仍有1.0。他發現女子血鈉濃度為每公升151個單位（正常為135），屬高血鈉，但左眼房水鈉含量僅有103個單位（正常為163），呈低鈉狀態，結果導致左眼房水的鈉與水分，因滲透壓關係往水晶體集中，使水晶體快速混濁與硬化，一個月內即形成白內障，近視度數暴增為1000度。

每日限吃６公克鹽
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，鹽是種高鈉調味料，醫界早知高鈉飲食易致高血壓，易傷腦、心、視網膜與腎臟，現再證實會致白內障，傷身又害眼。依衛生福利部建議，成人每日建議鈉攝取量，應不逾二千四百毫克，相當於六公克食鹽。

吃太鹹可能的危害
腦部：易血壓高，致腦出血或腦阻塞型中風。
腎臟：易使腎臟的腎絲球組織纖維化，致腎功能下降，造成尿毒症，嚴重須洗腎或換腎。
眼睛：視網膜病變、白內障，嚴重恐失明。
心臟：造成冠狀動脈狹窄、心血管硬化，嚴重恐致心肌梗塞死亡。
資料來源：洪啟庭醫師、顏宗海醫師

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餐餐沾醬油 24歲女險失明

吃重鹹易罹高血壓 還有失明危險