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全台僅存日據鳳梨產業建築 百年鳳梨工場修復開放
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2018-08-15 11:20聯合報 記者徐如宜╱即時報導


修復後的台灣鳳梨工場建築群及鳳梨田景觀。圖／高雄市文化局提供

高雄大樹「九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場」，是全台唯一僅存日據時期的鳳梨產業建築，高雄市文化局歷經兩年修復工程，將於8月18日開放啟用。近百年的產業設施蛻變轉型成為台灣鳳梨工場，成為認識、學習、體驗與休閒共存的場域，讓民眾感受台灣鳳梨罐頭的輝煌年代。

高雄市副市長史哲表示，台灣的鳳梨酥世界知名，是國際旅客來台必買的熱門伴手禮。其實早年台灣鳳梨罐頭才是臺灣揚名國際的特產，也曾躍居世界第一的外銷量，而這個源頭便是由鳳山的一家鳳梨罐頭工廠開始。

高雄市文化局訪查，日據時期台灣曾有高達81間鳳梨罐頭工廠，盛極一時，但至今全台卻僅存一間，就在高雄市大樹區九曲堂火車站外。台北大稻埕商人葉金塗90多年前南下鳳梨的產區大樹，設立泰芳商會第三、四鳳梨罐詰工場，歷經多年滄桑，目前還留存三座當時的建物，市府已登錄為歷史建築。經過文化局整修後，復生蛻變為台灣鳳梨工場。

台灣最早生產鳳梨罐頭的是日本人岡村庄太郎，他於日據時期在今日鳳山區中華夜市一帶設立台灣鳳梨罐詰株式會社，是台灣第一座鳳梨罐頭工廠。之後台商與日商競相投入鳳梨罐頭產業，產品主要輸出日本本土、歐美國家與中國大陸。最後在日本統治當局的政策指導下，由台灣合同鳳梨株式會社併購全台鳳梨罐頭工廠，成為台灣唯一一家鳳梨罐頭業者。

當年葉金塗在台北、彰化員林、高雄大樹就有6座工廠，彰化與高雄都是當時盛產鳳梨的產區。葉金塗因鳳梨罐頭致富，人稱「鳳梨王」，他在台北萬華保安街興建的洋樓住宅，現今仍保留裝飾豐富的立面，將鳳梨等物產融入泥塑裝飾，成為一大特色。

文化局文資中心表示，高雄大樹九曲堂因為地利之便，曾先後有11家鳳梨罐頭工廠在火車站周遭設立，現僅存的泰芳商會第三、四鳳梨罐詰工場，在二戰後成為國軍汽車保修廠眷舍，稱為九曲新村。後來因眷戶搬遷，經過在地人士的爭取下被登錄為歷史建築作為文化資產保存下來。

文化局長尹立表示，修復工程規劃再利用成為台灣鳳梨工場，園區內展示特色採雙主軸進行，以大樹在地人文特色為經、台灣鳳梨與罐頭發展史為緯。館內最大特色是展示50多張號稱台灣最多的鳳梨罐頭標籤，也提供罐頭封罐體驗，另外也與在地業者合作販售鳳梨相關文創商品與鳳梨冰品，搭配戶外鳳梨田景觀，跨域加值作為農產推廣場域。

台灣鳳梨工場8月18日開幕，19日開放民眾參觀，將串連起九曲堂車站、飯田豐二紀念碑、下淡水溪舊鐵橋、三和瓦窯、竹寮取水站等文化景點，帶動文化觀光風潮。

大樹種苗育成所鳳梨收成，從產地到工廠由鐵軌台車運送。歷史照片／高雄市文化局提供


台灣鳳梨工場區種了14種不同品種的鳳梨。圖／高雄市文化局提供