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吃人蔘抗寒 中醫:燥熱體質不宜 自由時報
2011-01-12


記者蘇孟娟／台中報導
寒流來襲，民眾愛吃補，不過，卻有人補過頭。
有民眾不但將高級人參，切成口含片，還泡熱水喝，以為可以補元氣，沒想到卻出現失眠、便秘及口乾舌燥情況，詢問中醫師後才知道，原來他是燥熱體質，高麗參屬燥熱藥材，愈吃愈糟。
中醫師提醒民眾，近來天寒，燥熱體質者，連麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐都要少吃。
屬燥熱藥材 愈吃愈上火
中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師陳香霓指出，寒流來襲，民眾最愛吃熱呼呼的火鍋，麻辣鍋或是薑母鴨甚至羊肉爐都是很多人的最愛，但這些火鍋湯頭用的香料或是藥材，其實均屬於溫燥型的食材或藥材，有燥熱體質的人少吃為宜。
陳香霓說，有民眾受到韓劇影響，赴韓國旅遊時，買了一堆高麗參，以為可以滋補元氣，其實高麗參也是屬於較補且偏燥熱的藥材，只有虛寒體質的人才合適食用，若體質屬燥熱者其實會愈吃愈上火，尤其正好又是有高血壓的人更不能隨便吃高麗參，否則反會促進血壓上升。
此外，冬令進補常用的藥材當歸及黃耆也是屬於溫燥的藥材，燥熱的人也不合適食用。
火氣大有口臭 多屬燥熱體質
陳香霓說，民眾可以自行觀察，包括火氣大、易有口臭、不怕冷怕熱、易便秘，或感冒時常以喉嚨痛為表現者，多是屬於燥熱體質；至於平時手腳易冰冷、比一般人還需保暖設備、易感冒者則多屬於虛寒體質。
如果真的忍不住想大快朵頤吃麻辣鍋，或薑母鴨等食品，建議食用時，不要再添加蔥、薑、蒜及辣椒等沾醬佐料，儘量吃清淡的口味，且多喝水幫助代謝。