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青年返鄉務農學技術也拚觀光
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2017-11-25 23:11聯合報 記者江良誠、賴香珊／南投報導



黃國峰（左）和梅竣譯（右）都是返鄉打拚的青年農民。 記者江良誠／攝影
南投縣國姓鄉青年黃國峰、梅竣譯幾年前返鄉務農，黃國峰栽培出有機冷泉米、梅竣譯則成農業觀光達人，兩人說務農投入心力多但獲利不高，幸好打氣互補，還發展農業觀光導覽，希望能為農業找到新出路。

37歲的黃國峰服完兵役後，就到電子大廠擔任工程師，雖然收入不錯，但常得超時加班，幾經思考，決定響應青年返鄉，9年前辭掉工作，回到國姓鄉種稻。

從冷氣無菌室走進農田，黃國峰說，一開始吃了不少苦頭，在大太陽底下曬了半小時就頭昏眼花，但他努力克服困難，幾個月後稻米收割，看到農田從無到有的過程，感受農民歡喜收割的喜悅。

國姓鄉北港溪水源來自合歡山，水源富含礦物質又無汙染，黃國峰以有機栽培「冷泉米」，但有機種植平均一分地產量540斤，比一般農地少200斤，但黃國峰堅持採有機耕作，不用農藥、化肥，終於在2014年獲有機認證。

他也發揮工程師研究精神，閱讀國外研究報告，將稻穀含水量烘乾至14度，讓米更好吃又可保存更久。他說，雖然冷泉米價格比一般稻米好，但收入不高，因此，他又和清流部落農民契作，將耕作面積擴大到5公頃，希望發揮規模經濟。

梅竣譯也是37歲，8年前返鄉栽培咖啡。不過因他家裡經營休閒渡中心，除栽培咖啡，也嘗試將農業與觀光導覽結合，推出農村觀光導覽和DIY活動，讓遊客能認識農業，也為農民開拓新商機。

他說，國姓鄉景觀美，遊客到農村深度旅遊，除了參觀採果，還可品嘗剛從田間採收的蔬菜、水果烹調美食和咖啡。公所也相當配合，補助遊覽車旅遊，讓國姓的農業觀光導覽愈來愈上軌道。

但他認為政府可以提供農業技術指導，並推展食農教育觀念，農民提升技術，遊客也能品嘗在地美味健康農產品，為農業找出新路。