麻竹筍清甜像水梨新化農村旅行遊客驚艷 @ andk

麻竹筍清甜像水梨新化農村旅行遊客驚艷
分享留言列印
A-A+
2017-08-19 12:17聯合報記者吳淑玲╱即時報導

台南市新化區農會五寶節產業文化活動今年推出「農村小旅行」，今天前往大坑竹筍產銷班體驗「採收麻竹筍」，班長陳基旺帶著60名遊客到竹筍園，「一剷一挑」竹筍就挖起來了，大小朋友都非常驚喜，大坑麻竹筍甜美不輸給綠竹筍，口感吃起來像「水梨」，從台南市區參加的曾姓兄妹說「好愛吃竹筍」，各挖1支鮮竹筍帶回家。

「小孩子愛吃竹筍但沒看過竹筍採收！」曾媽媽帶著子女參加新化農村小旅行，小朋友親手採手竹筍非常興奮，來自安定的戴小姐也肯定農村旅行比之前辦展售好玩；不少遊客詢問竹筍怎麼煮才好吃，陳基旺說，竹筍煮熟就會好吃，大火煮滾後小火至少要再煮40分鐘，如果煮1小時以上保證竹筍一定好吃，尤其大坑麻竹筍採傳統「覆土」，雖然費人工，但竹筍白嫩，口感清甜如水梨。

新化區農會理事長李偉智說，今年有別以往1天的園遊會方式，改舉推出兩條路線的農村觀光路線，今天是竹筍產業，採收竹筍後，接著醬筍DIY，中午到大坑休閒農場享用竹筍飯，上一梯是地瓜產業，到瓜瓜園觀光工廠認識台灣地瓜文化，中午吃地瓜披薩DIY，並到新化青果市場採買水日，這次也結合公所進行新化老街、街役場、武德殿、日式宿舍群等文史導覽。

李偉智說，兩梯次遊客反映熱烈，有遠從屏東、台東報名參加，還有很多是台南東區、永康區全家親子報名，更有人兩梯次都報名，明年將擴大舉辦增加梯次，將鳳梨等產業帶進來，上梯到新化青果市場遊客買了一遊覽車的水果，採買力驚人，達到將遊客帶進新化，將新化的自然文化產業美食推廣出去。

新化原有三寶地瓜、鳳梨、竹筍，近年來區農民栽種胡麻、橄欖等作物，農產及加工品更多樣化，稱為「新化五寶」，地瓜產季是2到6月，鳳梨是4到9月，竹筍從6到11月，胡麻、橄欖從12月到隔年1月，新化區農會將按產季推出不同的農村小旅行體驗活動。