無印500項商品降價10%-18% 百項商品漲三成
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2017-03-07 16:18經濟日報 記者李至和╱即時報導
MUJI無印良品9日起將有新價格上路，現有商品有漲有跌，衣料服飾、生活家具、美妝保養等近500項商品實施新價格，調整幅度約為10%-18%不等，占整體商品比重約八成。另有100項商品調漲，以SUS組合層架為主，漲幅約三成。
MUJI無印良品表示，商品開發並非一味追求流行或個性化，而是希望提供顧客生活基本需要的實用商品；不以低價為目標，始終堅持嚴選素材，希望能持續提供消費者品質良好，友善地球並且對顧客不產生經濟負擔的合理價格商品。
這波商品價格調整，降價的商品除了反映原物料、營運成本等因素外，有些商品因為在日本總公司的物流系統優化後，讓價格能更具競爭力，如二層紗襯衫降幅最高近四成，由1,590元降至990元。
至於調漲最多的SUS組合層架，則是來台上市至今未曾調整價格，且SUS組合層架是在台生產，隨著國內生產成本逐年提升，經過日本評估之後，今年起重新訂價，以反映實際成本。
生產﹒原物料
商業興觀點／日本服務業迎戰超高齡社會
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2017-03-07 04:24經濟日報 林原慶
根據日本求職情報Recruit Jobs調查，日本三大都會區兼職勞動力平均時薪突破1,000日圓，創下新高紀錄。超高齡社會來臨，勞動人口持續縮減，首先迎戰的即是高度仰賴兼職人力的零售及餐飲產業。
例如日本連鎖超市Inageya，受到勞動成本攀高影響，2016年中的人事費用較前年同期增加7億日圓，出現1978年上市以來首次半年度赤字。此外，Skylark group旗下餐廳Gasuto與Jonathan，因勞動成本高漲而縮短旗下八成門市的營業時間，導致年獲利減少數十億日圓。
為降低勞動力不足帶來的經營風險，日本零售與餐飲企業開始採取各種策略因應。日本知名連鎖牛丼餐廳Sukiya為兼職主婦設定優惠制度，將可升格為待遇較好的契約社員。東京都SUMMIT超市宣布讓已退休的兼職人員能夠以計時人力的方式再次雇用，並將退休年齡延長至75歲。琦玉縣超市YAOKO則擴大雇用來自中國大陸、越南、斯里蘭卡等約50名的實習生，並計劃於2018年末以前增加至200人。
除了擴大勞動力來源外，日本企業也嘗試導入自動化技術以降低員工的勞動負荷。
例如，Inageya在東京開設肉品包裝加工中心，移轉原本需在店鋪進行的肉品加工作業，將店鋪人員配置到利潤較高的熟食部門。連鎖牛丼餐廳松屋則導入功能更強大、處理速度更快的觸控式螢幕餐券販賣機，以降低一線員工因應客戶點單需求的工作量，並預定在2017年3月導入日本1,000家門市中。
我國邁入高齡化社會在即，根據國發會數據顯示，自2016年起我國每年將減少約18萬工作人口，加上一例一休制度上路，對於高度仰賴勞力投入的零售、餐飲、物流等服務業態衝擊甚深。
對此，我國亦可參考日本做法，從擴大勞動力來源（提高勞參率）及降低單位勞動負荷兩方面著手。
例如透過修改聘雇制度，納入高齡者、兼職婦女、學生、外國人等勞動資源，激發閒置勞動力再度投入市場。而導入自動化設備可以降低員工負擔，如我國超商業者相繼導入智慧型取物櫃，降低店取包裹的工作量，而摩斯漢堡亦引進MIT自助點餐機，都是正面迎戰高齡化社會危機的新作法。
（作者是商業發展研究院組長，本專欄每周二刊登）
連鎖經營／標準差異化 打造獨特魅力
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2017-03-07 04:24經濟日報 李培芬
店舖經營三要素：人、商品、氛圍。其中看不見的至為關鍵。
所謂「看不見」是無法量化的指標，例如：人可以看見他八小時在上班，但是上班的積極度與熱情卻是無法量化的；商品也是如此，商品放上貨架並不會產生產值，賣掉才能產生產值，所以商品上架之後必須做好銷售統計；氛圍不等於裝潢，裝潢再好也打造不出氛圍，氛圍最主要是由人點燃的，人與人互動的服務力搭配裝潢組合成氛圍。因此，想要打造出獨特魅力，非得在人與商品上下足功夫才行！
連鎖企業講求的是標準化，標準化穿越時間、空間，所有的夥伴都能按照同樣的規範，做出一致化的表現，其呈現在人員服務的流程、管理的系統以及店舖的氛圍之中，我們可以說標準化無處不在。
標準化所帶來的一致性，會大大降低顧客對於消費體驗的驚奇感，因為每家店都標準化，再經過量化複製，「獨特魅力」也就成為「大眾商品」。
難道標準化真的是店舖氛圍殺手嗎？
其實，連鎖企業如何實現標準化，正可區別連鎖營運能力的高低，目前連鎖企業主流的經營思維是標準差異化。
先問一個問題：你到過的每一家星巴克咖啡，裝潢都是一模一樣的嗎？相信很多的消費者都有如此的體驗，感覺每家星巴克咖啡在裝修風格上都是有差異的，可是整體來看，卻又十分統整，保持一致性的風格，從而體現出星巴克特有的店舖氛圍。可見標準化與差異化是可以相容的並非牴觸的。
別以為標準差異化的關鍵是裝潢，其實真正的關鍵還是人。
單向提升裝潢水準，卻沒有同步提升服務水準，顧客的期待因著裝潢的提升而等比上升，反而會凸顯尚未提升的服務水準，這就是反差的結果。
先把人訓練好才能真正的實現標準差異化，勿只是反覆標準化的訓練，培育也要有差異化，可融入「差異」兩手法：
一、給夥伴真實的體驗：我們的商品有多好？只給予廣告式的訓練，別怪他演不真，若能給予體驗式的教育，譬如親臨生產現場，或是直接體驗使用，才能真正讓夥伴感受商品的特色。
二、學習帶動顧客體驗：服飾店都知道銷得好的，就是穿在模特兒身上的衣服，放在貨架上，不如穿在模特兒身上，打造友善試穿的流程很重要。體驗和試用不同，體驗是分享商品使用的價值，而試用則是銷售促進，這兩者非常不一樣，夥伴們也必須學習帶動體驗。
會、熟、專、精是商業服務業運用其標準化系統，培育人才的四個層次。從初學者到達人，除了時間的淬煉之外，更多是在與顧客互動中被雕琢出來的，唯有店舖可以雕琢達人。標準差異化，其中真正促成差異化，正是我們對於夥伴的投入，唯有夥伴與眾不同，連鎖企業才能真正的與眾不同。
（作者是行政院勞動部就業安定基金審議委員、台灣服務業發展協會總顧問）
管理講堂／自我修煉 功成不居
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2017-03-07 04:24經濟日報 張威龍
范蠡在助越王勾踐滅吳後，果敢地放棄將軍之大名和「分國而有之」的大利，選擇激流勇退。范蠡追隨越王22年，他足智多謀、身經百戰、精通外交，對成就越王的霸業有著不可磨滅的貢獻，被封為上將軍。但此時的範蠡並沒有被功勳榮譽沖昏頭腦。他居安思危、位尊不戀，深知盛名之下，難以久居，應該適時而退。
范蠡熟知勾踐的為人，在以往「打江山」的日子裡，勾踐身處逆境、吃盡苦頭，雖能忍辱負重、禮賢下士，表現出英明君主的作風，但勾踐有一個很大的弱點，即可與人共患難、不可與人同享福。於是，他表達了自己的去意，緊接著又面見越王說：「我曾經聽人說，主上有煩惱，他的臣子應該為他分憂。當初您在吳國受辱，我們當臣子的就應該為您去死。那時臣下沒有去死，是想替主上雪此大恥，現仇已得報，我也該領以前的罪過了。如果大王能饒恕我，就讓我退休養老吧。」
勾踐說：「我今天的成功多虧了你，我要將越國江山的一半分給你，讓我們共同來享受這勝利的果實，你怎麼可以走呢？」范蠡聽到勾踐的話，心裡更加不安起來，因為夫差當年對伍子胥就是這麼說的。範蠡說：「主上不殺之恩，我已感激不盡，哪還敢領受別的賞賜呢？」說罷，便退了下去，當夜就悄悄地走了。
《老子》第九章提及：「持而盈之，不如其已。揣而銳之，不可長葆。金玉滿堂，莫之能守。富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道」。意指：積累達到滿盈，就該停下來。錘打得尖銳了，難以保持長久。金玉堆滿堂中，沒有誰能守藏得住的。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。老子特別提醒世人，積累達到滿盈，就該停下來。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。
縱觀中國歷史，凡是懂得功成身退者，皆能保全自身。反之，輕則招來禍事，重則命喪九泉。
其中的「持而盈之，不如其已」意為：積累達到滿盈，就該停下來；「金玉滿堂，莫之能守。富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道」原意為：金玉堆滿堂中，沒有誰能守藏得住的。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。有智慧的管理者應瞭解，功成身退為明智之舉。
管理者應功成不居。老子也一再提醒：物極必反，盈了以後就要虧，銳了以後就要鈍的正反轉化，這是事物的辯證法。也告誡管理者「富貴不能驕奢」，要善讓；告訴人們「功成身退」，要知退。
「功成身退為明智」除了可提供管理者自身修煉的指引外，對於企業各部門的員工而言，當其在一個單位中任職到某一段時間或績效達到一定程度時（持而盈之，不如其已），就應提供轉調到別的單位的機會（所謂功成身退，除了可避免有能力的員工富貴而驕奢外，也可由專才磨練成全才的儲備幹部，以培育因應企業發展所需的人才。當然在實施輪調制度時，完備的教育訓練是必備的前提。
（作者是崇右技術學院教授，本專欄每周二刊登）
顧客滿意100分／文華東方洗衣房的祕密
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2017-03-07 04:02經濟日報 黃冠穎
李慧玲接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。 圖／經濟日報提供
李慧玲接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。 圖／經濟日報提供
台北文華東方號稱六星級奢華酒店，軟硬體自然不在話下，然而，外界不知道的是，一般飯店不重視的洗衣房，竟是文華東方獨步全台的服務絕活，洗衣房經理李慧玲（Rebecca）便是其中的幕後英雄。
文華東方精緻細膩的服務，成為瑪丹娜、宋仲基、朴寶劍、蜜拉喬娃薇琪等許多國際巨星來台入住的首選，洗衣房是頂級服務之中不可或缺的一環。
大手筆投資 技術獨步全台
高檔酒店一定自備洗衣房，以便控管布巾、被套等清洗品質，如今不少飯店基於成本考量，多外包給外部洗衣廠，幾乎沒有業主像文華東方董事長林命群一樣，願意大手筆投資平燙機、壓板機、乾洗機等十數種機台，編制45人的洗衣團隊。
台灣洗衣產業仍受到日式文化的影響，老師傅清一色都是男性。李慧玲當年從光華女子學院服裝科畢業後，進入飯店工作，希望存錢讀大學，沒想到在洗衣工廠實習之時，老師傅竟喝斥，「你別給我進來！」
李慧玲後來知道，老師傅們覺得只有男性才能拿熨斗，她心中想著，「我偏要做給你們看。」
台北文華東方酒店。 圖／經濟日報提供
台北文華東方酒店。 圖／經濟日報提供
爾後李慧玲進入遠東香格里拉集團，一步一步學會計算成本、電腦化與管理，最後接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。
李慧玲的細心也獲得回報，去年底在大中華地區200家酒店、500位菁英之中脫穎而出，獲頒第三屆寶馬酒店人「年度幕後英雄人物獎」。
做工材質繁複 件件是挑戰
「我的技術不是最好的，卻有著想解決問題的心」，李慧玲笑聲爽朗，如同鄰家大姊一般。
文華東方以名流賢達為主要客群，洗衣房的挑戰可不小，設計師款服飾動輒上萬元不消說，做工繁複、材質細膩多變，才是最大的考驗。
有位國際級藝人帶來一件複合材質拼接的隨身服，數年來去各國，竟沒有一家飯店敢洗，李慧玲先拍定裝照，接著將衣服拆成40片布料，依材質分別清洗再拼裝回來，讓該名藝人讚嘆不已。
李慧玲最高紀錄曾將衣物拆成上百片，逐片洗完再拼回，也解決過不少衣服的疑難雜症。
例如曾有名媛不慎勾破禮服，小珠、亮片灑滿地，李慧玲拿著舊照片，找來替代品串回原樣；還有一次新娘的禮服尺寸出錯，在時間急迫之下，李慧玲硬是拆了自己兩件新內衣的魚骨來當作零件。
「現在很多衣服不是平板的軍服，而是像一幅畫，要知道多重結構，洗完才會有立體感，有了縫紉概念，才知如何整燙」，李慧玲感嘆，可惜台灣技術落後歐美十年，鮮少向外取經，如今很多歐美最新款式在台都不能洗。
星級飯店 最專業洗衣團隊
李慧玲笑著說，自己最大的優勢是嚴重過敏體質，藥劑、空氣、食物、成藥都可能是過敏原，正好可以先當客人的白老鼠。
有次遇上一位高度過敏體質的客人，她甚至自製手工皂來清洗衣物被套。
在李慧玲領軍之下，文華東方洗衣房成為台灣最專業的星級飯店洗衣團隊，縫紉成為基本技能，她更要求團隊取得有機溶劑作業主管證照、鍋爐證照。
李慧玲說，洗衣業是有套經營管理的專門學問，她希望積極培養人才，讓經驗得以持續傳承。
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2017-03-07 16:18經濟日報 記者李至和╱即時報導
MUJI無印良品9日起將有新價格上路，現有商品有漲有跌，衣料服飾、生活家具、美妝保養等近500項商品實施新價格，調整幅度約為10%-18%不等，占整體商品比重約八成。另有100項商品調漲，以SUS組合層架為主，漲幅約三成。
MUJI無印良品表示，商品開發並非一味追求流行或個性化，而是希望提供顧客生活基本需要的實用商品；不以低價為目標，始終堅持嚴選素材，希望能持續提供消費者品質良好，友善地球並且對顧客不產生經濟負擔的合理價格商品。
這波商品價格調整，降價的商品除了反映原物料、營運成本等因素外，有些商品因為在日本總公司的物流系統優化後，讓價格能更具競爭力，如二層紗襯衫降幅最高近四成，由1,590元降至990元。
至於調漲最多的SUS組合層架，則是來台上市至今未曾調整價格，且SUS組合層架是在台生產，隨著國內生產成本逐年提升，經過日本評估之後，今年起重新訂價，以反映實際成本。
生產﹒原物料
商業興觀點／日本服務業迎戰超高齡社會
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2017-03-07 04:24經濟日報 林原慶
根據日本求職情報Recruit Jobs調查，日本三大都會區兼職勞動力平均時薪突破1,000日圓，創下新高紀錄。超高齡社會來臨，勞動人口持續縮減，首先迎戰的即是高度仰賴兼職人力的零售及餐飲產業。
例如日本連鎖超市Inageya，受到勞動成本攀高影響，2016年中的人事費用較前年同期增加7億日圓，出現1978年上市以來首次半年度赤字。此外，Skylark group旗下餐廳Gasuto與Jonathan，因勞動成本高漲而縮短旗下八成門市的營業時間，導致年獲利減少數十億日圓。
為降低勞動力不足帶來的經營風險，日本零售與餐飲企業開始採取各種策略因應。日本知名連鎖牛丼餐廳Sukiya為兼職主婦設定優惠制度，將可升格為待遇較好的契約社員。東京都SUMMIT超市宣布讓已退休的兼職人員能夠以計時人力的方式再次雇用，並將退休年齡延長至75歲。琦玉縣超市YAOKO則擴大雇用來自中國大陸、越南、斯里蘭卡等約50名的實習生，並計劃於2018年末以前增加至200人。
除了擴大勞動力來源外，日本企業也嘗試導入自動化技術以降低員工的勞動負荷。
例如，Inageya在東京開設肉品包裝加工中心，移轉原本需在店鋪進行的肉品加工作業，將店鋪人員配置到利潤較高的熟食部門。連鎖牛丼餐廳松屋則導入功能更強大、處理速度更快的觸控式螢幕餐券販賣機，以降低一線員工因應客戶點單需求的工作量，並預定在2017年3月導入日本1,000家門市中。
我國邁入高齡化社會在即，根據國發會數據顯示，自2016年起我國每年將減少約18萬工作人口，加上一例一休制度上路，對於高度仰賴勞力投入的零售、餐飲、物流等服務業態衝擊甚深。
對此，我國亦可參考日本做法，從擴大勞動力來源（提高勞參率）及降低單位勞動負荷兩方面著手。
例如透過修改聘雇制度，納入高齡者、兼職婦女、學生、外國人等勞動資源，激發閒置勞動力再度投入市場。而導入自動化設備可以降低員工負擔，如我國超商業者相繼導入智慧型取物櫃，降低店取包裹的工作量，而摩斯漢堡亦引進MIT自助點餐機，都是正面迎戰高齡化社會危機的新作法。
（作者是商業發展研究院組長，本專欄每周二刊登）
連鎖經營／標準差異化 打造獨特魅力
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2017-03-07 04:24經濟日報 李培芬
店舖經營三要素：人、商品、氛圍。其中看不見的至為關鍵。
所謂「看不見」是無法量化的指標，例如：人可以看見他八小時在上班，但是上班的積極度與熱情卻是無法量化的；商品也是如此，商品放上貨架並不會產生產值，賣掉才能產生產值，所以商品上架之後必須做好銷售統計；氛圍不等於裝潢，裝潢再好也打造不出氛圍，氛圍最主要是由人點燃的，人與人互動的服務力搭配裝潢組合成氛圍。因此，想要打造出獨特魅力，非得在人與商品上下足功夫才行！
連鎖企業講求的是標準化，標準化穿越時間、空間，所有的夥伴都能按照同樣的規範，做出一致化的表現，其呈現在人員服務的流程、管理的系統以及店舖的氛圍之中，我們可以說標準化無處不在。
標準化所帶來的一致性，會大大降低顧客對於消費體驗的驚奇感，因為每家店都標準化，再經過量化複製，「獨特魅力」也就成為「大眾商品」。
難道標準化真的是店舖氛圍殺手嗎？
其實，連鎖企業如何實現標準化，正可區別連鎖營運能力的高低，目前連鎖企業主流的經營思維是標準差異化。
先問一個問題：你到過的每一家星巴克咖啡，裝潢都是一模一樣的嗎？相信很多的消費者都有如此的體驗，感覺每家星巴克咖啡在裝修風格上都是有差異的，可是整體來看，卻又十分統整，保持一致性的風格，從而體現出星巴克特有的店舖氛圍。可見標準化與差異化是可以相容的並非牴觸的。
別以為標準差異化的關鍵是裝潢，其實真正的關鍵還是人。
單向提升裝潢水準，卻沒有同步提升服務水準，顧客的期待因著裝潢的提升而等比上升，反而會凸顯尚未提升的服務水準，這就是反差的結果。
先把人訓練好才能真正的實現標準差異化，勿只是反覆標準化的訓練，培育也要有差異化，可融入「差異」兩手法：
一、給夥伴真實的體驗：我們的商品有多好？只給予廣告式的訓練，別怪他演不真，若能給予體驗式的教育，譬如親臨生產現場，或是直接體驗使用，才能真正讓夥伴感受商品的特色。
二、學習帶動顧客體驗：服飾店都知道銷得好的，就是穿在模特兒身上的衣服，放在貨架上，不如穿在模特兒身上，打造友善試穿的流程很重要。體驗和試用不同，體驗是分享商品使用的價值，而試用則是銷售促進，這兩者非常不一樣，夥伴們也必須學習帶動體驗。
會、熟、專、精是商業服務業運用其標準化系統，培育人才的四個層次。從初學者到達人，除了時間的淬煉之外，更多是在與顧客互動中被雕琢出來的，唯有店舖可以雕琢達人。標準差異化，其中真正促成差異化，正是我們對於夥伴的投入，唯有夥伴與眾不同，連鎖企業才能真正的與眾不同。
（作者是行政院勞動部就業安定基金審議委員、台灣服務業發展協會總顧問）
管理講堂／自我修煉 功成不居
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2017-03-07 04:24經濟日報 張威龍
范蠡在助越王勾踐滅吳後，果敢地放棄將軍之大名和「分國而有之」的大利，選擇激流勇退。范蠡追隨越王22年，他足智多謀、身經百戰、精通外交，對成就越王的霸業有著不可磨滅的貢獻，被封為上將軍。但此時的範蠡並沒有被功勳榮譽沖昏頭腦。他居安思危、位尊不戀，深知盛名之下，難以久居，應該適時而退。
范蠡熟知勾踐的為人，在以往「打江山」的日子裡，勾踐身處逆境、吃盡苦頭，雖能忍辱負重、禮賢下士，表現出英明君主的作風，但勾踐有一個很大的弱點，即可與人共患難、不可與人同享福。於是，他表達了自己的去意，緊接著又面見越王說：「我曾經聽人說，主上有煩惱，他的臣子應該為他分憂。當初您在吳國受辱，我們當臣子的就應該為您去死。那時臣下沒有去死，是想替主上雪此大恥，現仇已得報，我也該領以前的罪過了。如果大王能饒恕我，就讓我退休養老吧。」
勾踐說：「我今天的成功多虧了你，我要將越國江山的一半分給你，讓我們共同來享受這勝利的果實，你怎麼可以走呢？」范蠡聽到勾踐的話，心裡更加不安起來，因為夫差當年對伍子胥就是這麼說的。範蠡說：「主上不殺之恩，我已感激不盡，哪還敢領受別的賞賜呢？」說罷，便退了下去，當夜就悄悄地走了。
《老子》第九章提及：「持而盈之，不如其已。揣而銳之，不可長葆。金玉滿堂，莫之能守。富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道」。意指：積累達到滿盈，就該停下來。錘打得尖銳了，難以保持長久。金玉堆滿堂中，沒有誰能守藏得住的。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。老子特別提醒世人，積累達到滿盈，就該停下來。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。
縱觀中國歷史，凡是懂得功成身退者，皆能保全自身。反之，輕則招來禍事，重則命喪九泉。
其中的「持而盈之，不如其已」意為：積累達到滿盈，就該停下來；「金玉滿堂，莫之能守。富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道」原意為：金玉堆滿堂中，沒有誰能守藏得住的。因富貴而驕奢，就給自己種下了災禍。功業完成了，就該急流勇退，這才是順應自然規律的。有智慧的管理者應瞭解，功成身退為明智之舉。
管理者應功成不居。老子也一再提醒：物極必反，盈了以後就要虧，銳了以後就要鈍的正反轉化，這是事物的辯證法。也告誡管理者「富貴不能驕奢」，要善讓；告訴人們「功成身退」，要知退。
「功成身退為明智」除了可提供管理者自身修煉的指引外，對於企業各部門的員工而言，當其在一個單位中任職到某一段時間或績效達到一定程度時（持而盈之，不如其已），就應提供轉調到別的單位的機會（所謂功成身退，除了可避免有能力的員工富貴而驕奢外，也可由專才磨練成全才的儲備幹部，以培育因應企業發展所需的人才。當然在實施輪調制度時，完備的教育訓練是必備的前提。
（作者是崇右技術學院教授，本專欄每周二刊登）
顧客滿意100分／文華東方洗衣房的祕密
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2017-03-07 04:02經濟日報 黃冠穎
李慧玲接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。 圖／經濟日報提供
李慧玲接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。 圖／經濟日報提供
台北文華東方號稱六星級奢華酒店，軟硬體自然不在話下，然而，外界不知道的是，一般飯店不重視的洗衣房，竟是文華東方獨步全台的服務絕活，洗衣房經理李慧玲（Rebecca）便是其中的幕後英雄。
文華東方精緻細膩的服務，成為瑪丹娜、宋仲基、朴寶劍、蜜拉喬娃薇琪等許多國際巨星來台入住的首選，洗衣房是頂級服務之中不可或缺的一環。
大手筆投資 技術獨步全台
高檔酒店一定自備洗衣房，以便控管布巾、被套等清洗品質，如今不少飯店基於成本考量，多外包給外部洗衣廠，幾乎沒有業主像文華東方董事長林命群一樣，願意大手筆投資平燙機、壓板機、乾洗機等十數種機台，編制45人的洗衣團隊。
台灣洗衣產業仍受到日式文化的影響，老師傅清一色都是男性。李慧玲當年從光華女子學院服裝科畢業後，進入飯店工作，希望存錢讀大學，沒想到在洗衣工廠實習之時，老師傅竟喝斥，「你別給我進來！」
李慧玲後來知道，老師傅們覺得只有男性才能拿熨斗，她心中想著，「我偏要做給你們看。」
台北文華東方酒店。 圖／經濟日報提供
台北文華東方酒店。 圖／經濟日報提供
爾後李慧玲進入遠東香格里拉集團，一步一步學會計算成本、電腦化與管理，最後接掌台北文華東方洗衣房，成為全台第一位洗衣房女經理。
李慧玲的細心也獲得回報，去年底在大中華地區200家酒店、500位菁英之中脫穎而出，獲頒第三屆寶馬酒店人「年度幕後英雄人物獎」。
做工材質繁複 件件是挑戰
「我的技術不是最好的，卻有著想解決問題的心」，李慧玲笑聲爽朗，如同鄰家大姊一般。
文華東方以名流賢達為主要客群，洗衣房的挑戰可不小，設計師款服飾動輒上萬元不消說，做工繁複、材質細膩多變，才是最大的考驗。
有位國際級藝人帶來一件複合材質拼接的隨身服，數年來去各國，竟沒有一家飯店敢洗，李慧玲先拍定裝照，接著將衣服拆成40片布料，依材質分別清洗再拼裝回來，讓該名藝人讚嘆不已。
李慧玲最高紀錄曾將衣物拆成上百片，逐片洗完再拼回，也解決過不少衣服的疑難雜症。
例如曾有名媛不慎勾破禮服，小珠、亮片灑滿地，李慧玲拿著舊照片，找來替代品串回原樣；還有一次新娘的禮服尺寸出錯，在時間急迫之下，李慧玲硬是拆了自己兩件新內衣的魚骨來當作零件。
「現在很多衣服不是平板的軍服，而是像一幅畫，要知道多重結構，洗完才會有立體感，有了縫紉概念，才知如何整燙」，李慧玲感嘆，可惜台灣技術落後歐美十年，鮮少向外取經，如今很多歐美最新款式在台都不能洗。
星級飯店 最專業洗衣團隊
李慧玲笑著說，自己最大的優勢是嚴重過敏體質，藥劑、空氣、食物、成藥都可能是過敏原，正好可以先當客人的白老鼠。
有次遇上一位高度過敏體質的客人，她甚至自製手工皂來清洗衣物被套。
在李慧玲領軍之下，文華東方洗衣房成為台灣最專業的星級飯店洗衣團隊，縫紉成為基本技能，她更要求團隊取得有機溶劑作業主管證照、鍋爐證照。
李慧玲說，洗衣業是有套經營管理的專門學問，她希望積極培養人才，讓經驗得以持續傳承。
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