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台灣蘭花再起 「藥」走產業新路
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2017-02-09 03:08聯合報 記者鄭宏斌／台南報導


台灣國際蘭展首度由成大主辦，蘭展計畫主持人林峰田（右3）和蘭花權威博士陳文輝（右2）昨都出席宣傳活動。 記者鄭宏斌／攝影
「你知道香草冰淇淋的香草，也是蘭花嗎？」國立成功大學蘭花研究中心研究員陳文輝博士昨表示，藥用蘭花可包含食用的草本香料，例如香草冰淇淋的「香草蘭」，就是香料之一，他認為除了蝴蝶蘭外，台灣蘭花在國際失去競爭優勢，建議可從「藥用蘭花」產業著手。今年台灣國際蘭展將於3月4日登場，首次由成大主辦，將朝觀光行銷產業發展。
台灣國際蘭展邁入第13年，將於3月4日在後壁蘭花生物科技園區登場，昨天舉行宣傳記者會，成大設計學院長、蘭展計畫主持人林峰田指出，今年蘭展重點將拓展到第3級觀光行銷產業，「此次蘭展共規劃爭奇、鬥豔、幸福和未來等4大展館。」。

「除了蝴蝶蘭之外，台灣蘭花競爭力都已經失去優勢。」陳文輝指出，各國對於蘭花產業多少有涉獵，但以荷蘭最為強勢，荷蘭政府將蘭花產業設為國家政策主要扶持對象，進行研發，台灣蘭花要走出新的一條路，台灣也許可從「藥用蘭花」產業著手。

陳文輝說，食用蘭花歷史可追溯至5、6000年前，而中國石斛蘭內需市場每年達500億人民幣，儘管看似飽和無懈可擊的市場，其實潛藏規格、成分不一的產品風險，因此若台灣對於藥用蘭花無論是栽種、萃取技術有更專業的提升，產品規格拉高，便有機會進入中國市場，外銷世界。而台灣目前栽種最大宗的藥用蘭花品種為「金線蓮」，儘管如此，台灣現今仍無生產技術，將金線蓮全面提升為「藥用等級」，只得停留在「健康食品類」，其餘常見藥用蘭花還有「石斛蘭」等，都有保肝的功能

成大將在3月4日蘭展研討會安排「藥用蘭花的過去、現在與未來」，同時邀請台、中、日、美等學者一同討論藥用蘭花，盼台灣蘭花產業能突破困境，重獲新生。

成大﹒荷蘭﹒冰淇淋