台中第二市場 屹立百年不減風華
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2017-01-30 07:46聯合報 記者陳秋雲、余采瀅/台中報導


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台中第二市場南北貨是老台中眼中的高級年貨。記者陳秋雲/攝影
全台滿百年的市場不多,台中第二市場今年剛好一百歲。不少台中老饕採買高級年貨,仍習慣到第二市場,才能品嘗到百年風味。

有句話形容台中二市場:「六角三翼六條通,上等皆在新富町」。老商行林立,主力產品多是日製食品、水產罐頭調味料及零食,貨源則來自日本、韓國及大陸,種類多、貨色齊全是最大特色;年貨時間一到,業者把烏魚子等在顯眼位置,立刻感受到濃濃的過年氛圍。

青果行也是熱門採購地點,慶周老店門聯「貨有高低三等價,客無遠近一樣親」,販售的水果或產地直送或空運來台;人氣商品還有榮豐食品廠的肉鬆、肉脯,現烤的肉干很有新鮮在地滋味,到了過年就得排隊現買。

一九一七年誕生的第二市場,昔日是新町、富貴町日本人的活動空間,被稱「新富市場」,在地人也直呼「有錢人市場」或「日本人市場」。過程一度沒落,網路興起後,靠著多個網紅小吃,吸引外地饕客聞香而來;台中市府今年將投注四百萬元經費,啟動「百年慶典」,期待再現風華。

市場內有多家百年老店,文史學者形容:「二市場如同舊城區繁華與變遷的縮影。」在市場傳承第三代的莊姓老攤商說,這裡早年可是專賣高檔食材蔬果,還有絲綢布裝、舶來品,逛街都是有錢人家的太太。

繁華了五、六十年,直到舊城變了,行政與商業中心移到七期,服飾、精品賣店生意漸跌,目前靠著傳統、在地的美食小吃在網路翻紅,重新帶來觀光客。

第二市場一百歲了,這可是台中市的大事,市府決定舉辦「百歲生日趴」,以懷舊、復刻為主軸,從一月熱鬧到十二月。

市府經濟發展局長呂曜志說,迎接第二市場百年慶典, 之前已陸續舉辦百味圖文募集、嘉年華遊行、百年故事宴等活動,還打造懷舊特色市集、cosplay展演、音樂節;今年還打算用紅燈籠、復古老照片妝點,讓二市場喜氣洋。另規畫四條懷舊路線,從二市場到百草街、疊蓆行、老醋店等,由專業帶路人領隊,分梯帶千人重溫百年市場的原汁原味。

「百年穿越」活動,請到走過老台中歲月的耆老莊錦桂女士、三代福州意麵、慶周水果行、茂川肉丸店家現身說法,分享市場老故事;還打算彷效早期日治時代發行「半額割引券」,等同半價優惠吸引人潮。

大墩里長張文華建議,除網紅美食,更應行銷市場的舊特色如昔日精品街等,鼓勵業者上網販售產品。也有業者擔心不少日本、港澳的報刊雜誌或部落客到二市場,報導的多是餐飲方面,外面網紅名店連平日都要排隊,但市場內不少店家買氣稀疏,形成外熱內冷局面。
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台中第二市場呈三翼放射狀建築,中心點有座「六角樓」為核心,正下方有根貼滿馬賽克小磁磚的六角柱,呼應市場的六條通。記者黃仲裕/攝影
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第二市場生鮮魚貨也是台中人採購重點。記者陳秋雲/攝影
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台中市第二市場的南北貨遠近馳名,是老台中人眼中熱門年貨。記者陳秋雲/攝影
網紅﹒小吃

第19年舉辦!5代500多人 娘家宴開60桌
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2017-01-30 08:48聯合報 記者蘇木春/台中報導


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大年初二回娘家,台中市太平區張姓家族今年按照慣例舉辦娘家宴,招待回娘家的家族成員,主辦人張文田說,家族成員五代約五百多人,每年回老厝團聚(見圖),今年是第十九年舉辦,席開六十桌。 蘇木春攝影
大年初二回娘家,台中市太平區張姓家族今年按照慣例舉辦娘家宴,招待回娘家的家族成員,主辦人張文田說,家族成員五代約五百多人,每年回老厝團聚,今年是第十九年舉辦,席開六十桌。
太平張姓家族年年舉辦娘家宴,今年請人辦桌,因人數眾多,分為中午卅五桌、晚上廿五桌;張文田表示,現在家族內最年長者是九十九歲張楊嬌娥,最年幼的是剛出生一周的女嬰,見家族人丁旺盛、團結有凝聚力,感到欣慰,希望能每一年都辦下去。

家族成員開心同聚,男女老少上台唱卡拉OK同樂。張文田說,張家的「張家族譜」去年更新完成,過年團聚是家族最重要的事。

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老店老建築 凝結了人情味
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2017-01-30 07:46聯合報 記者陳秋雲、余采瀅/台中報導

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台中第二市場呈三翼放射狀建築,中心點有座「六角樓」為核心,正下方有根貼滿馬賽克小磁磚的六角柱,呼應市場的六條通。記者黃仲裕/攝影
台中第二市場最吸引人是老店風華,時光如同凝結,古早味和人情味,令人回味無窮。
台中市府最近才投注經費翻修,保留第二市場百年歷史的三翼放射狀建築,中心點有座「六角樓」為核心,是當年中區指標性地標。許多老店已傳至第三代、四代,保留記憶中的美味,穩住老主顧,還能成為吸引外客的網路名店,沒被景氣拖累。

經營九十多年的「丸先鮮魚行」,第三代老闆陳俊仁夫婦忙著招呼客人;八十多歲的老太太每天還是堅持坐輪椅來買魚,陳俊仁說,「阿嬤幾十年來都如此」。

市場難得春節休五天,但陳俊仁循著家族傳統,初二大早獨家開門營業,因為很多在地人指定,女兒、女婿回娘家要帶丸先的生魚片。

添福海產批發行已傳到第四代,老闆是四十歲的郭乃豪,他的阿祖騎鐵馬擺攤賣南北貨,在二市場創店專賣高品質乾貨。他說,百年來的經營之道是維持品質,「便宜沒用」。

但也有店家隨景氣轉型,賣雞肉改賣雞精、眼鏡行改賣蘿蔔糕。自治會副會長楊啟宗經營「宗雞肉行」,他說,十五歲跟著父親殺雞賣肉,十年前禽流感影響市場禁宰活雞,生意一落千丈;近年依古法煉雞精,分包裝袋改宅配,「現代人虛累累,又懶得熬雞精,意外帶來人氣」。

早期開南北食品行的楊錦雲說,現代人幾乎不煮三餐,越來越少人買食材生鮮,生意不好,兒女不想接手,她轉賣日韓雜貨;老主顧常來串門子聊天,她與老伴捨不得歇店,天天開門營業。

中區大墩里長張文華家原在市場經營六十二年的「明光堂」眼鏡行,不敵連鎖店,八年前吹熄燈號,但他看準市場賣古早味有銷路,與人合夥改賣蘿蔔糕,明光堂的招牌依舊高掛,留下祖業痕跡。

網路也帶給二市場不同風貌,廿四年算年輕的「嵐肉燥」專賣店,是場內第一家上網的賣店,訂單多到來不及備貨。網紅餐飲帶動下,觀光客來台中找古早味。從三民路入口,入眼多是意麵、紅茶、菜頭粿、餡餅、日式料理;中山路入口則有製麵老店、老青果行與阿嬤的「手路菜」。
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台中第二市場裡,九十多年的「丸先鮮魚行」,第三代老闆陳俊仁夫婦招呼客人,八十多歲的老太太坐輪椅堅持要來買魚,陳說「幾十年來都如此」。記者黃仲裕/攝影
禽流感﹒網紅﹒春節
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