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築咖啡 新竹公園綠蔭下啜飲
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2016-08-22 02:49 聯合報 記者李青霖




「築（ZHU．coffee）」在新竹公園麗池旁，落地窗引入滿室綠意。 記者李青霖／攝影
對面是近百年歷史的新竹公園麗池，高聳的楓香行道樹綠意盎然，透過落地大窗，全映入「築（ZHU．coffee）」店裡；坐在室內也像被戶外的綠樹環抱，整個心緒明亮起來。
「築咖啡」融合日式鋼骨、玻璃原材的建築設計，簡約明亮，大量的落地透明玻璃窗設計把風景引入，春天櫻花成林，也成賓客最佳賞景點。


早午餐野菇歐姆蛋佐莎莎醬。 記者李青霖／攝影


店內招牌澳式卡布。 記者李青霖／攝影
築咖啡執行總監楊佳瑋愛吃甜點，先生同樣愛下廚，從家具、咖啡杯器選購與食材都講究，營造出品級不凡的空間。
愛旅行的兩人，只要出國都會選購當地精品咖啡帶回嘗試，再找出口感絕佳的莊園豆，引進台灣。

以卡布奇諾來說，就跟坊間不一樣，偏澳洲小白咖啡，濃縮咖啡比例高，不會只喝到奶泡，少了咖啡味；還有日本的Onibus咖啡、舊金山Blue Bottle咖啡，「我們帶大家做咖啡之旅」。

店內早午餐與輕食，包括英式早午餐、野菇歐姆蛋左莎莎醬，輕食供應私房料理，有橄欖油大蒜鮮蝦、墨西哥烤餅，都具特色，還有三明治與沙拉。

楊佳瑋心思細密，在男女盥洗室都備有名牌洗手乳與護手乳，女性空間還加了香氛與衛生棉；「給消費者最好的」是她經營理念，相信客戶善的回饋，會是最大的成就。

地址：新竹市公園路312號

電話：03-5615998

營業時間：平日10:00~18:00，周三公休

周五~周日10：00~20:00

咖啡﹒舊金山﹒澳洲