農會優良米 葉時帖「問」出冠軍
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2016-08-22 02:49 聯合報 記者鄭國樑/桃園報導


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葉時帖(左4)贏得楊梅區優良米競賽冠軍,取得參加全國名米大賽的資格。 記者鄭國樑/攝影
楊梅區農民葉時帖參加區農會優良米比賽,以台梗9號贏得冠軍,參賽者只有他1人分數超過80分,兄長葉時存和另一位農民劉家明分獲2、3名,3人將代表參加全國名米大賽。
葉時帖2014年參加全國賽獲入圍,去年連入圍都沒有頗受挫折但是不氣餒,除了請問農改場專家,也向產銷班班長、老一輩農民請益找出解決方法,終於培育出「心腹白」比率較低的白米,奪下楊梅區比賽第1名,他的台梗9號也被看好全國冠軍有望。

「長輩、專家一位一位問,每個人的方式都有用」,葉時帖表示,「心腹白」指的是像糯米不透明白色的部位,台梗9號很容易因為天氣太熱心腹白的比率升高,他後來找水源比較充足的農地種稻,天熱的時間設法用水降低土壤溫度,減緩心腹白增加的因素,每個人提供的方法都有效,但仍要在田裡辛苦守護。

42歲的葉時帖剛出社會在工廠上了8年的班,8年多前政府推行小地主大佃農政策,他決定返鄉耕作「給自己看看還有沒有機會」,這個政策現在雖然沒什麼獎勵優惠,但他仍積極投入,用心維護產量和品質,每天巡田水,「種稻不是插秧好就可以等收成,不細心照顧的話收成不好,種越多賠越多」。

葉時帖估計要養家活口,起碼要耕種近10公頃稻田,真要做這麼多就要添購設備,農地管得再好也要看天吃飯,另外,不能只靠公糧保價收購耕作,做好品管和行銷也是現代農民必備能力。

農民﹒農地﹒農改場
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