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無花果入菜 標榜健康零負擔
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2016-04-30 08:30 聯合報 記者徐如宜／高雄報導
「果之香」蔬果主題料理餐廳以無花果為主題入菜，好吃又健康。 記者徐如宜／攝影
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「果之香」蔬果主題料理餐廳標榜健康零負擔，以無花果為主題入菜。業者有農場種植無花果，並生產無花果酵母菌酵素，其他食材也是無毒種植或契作，降低成本對抗不景氣。
「果之香」在鼓山區華榮路，業者依醫食同源理念，精研健康美食，以低脂、低鹽、低糖烹調，選用新鮮、無毒、無農藥蔬果食材，堅持不用加工品或有害人體的添加物、調味料。
餐點從前菜、麵包、飲品、湯品、主菜及甜點，都使用無花果。有些是添加無花果精露，有些是果實切片，淡淡無花果香，與各種食物完美結合。
業者蔡秀金表示，本草綱目記載，無花果味道甘甜、無毒，開胃、止瀉痢、治咽喉痛、清痰通、利血脈，清肝膽積熱且令目明。食安風暴，消費者對飲食更為講究，因此邀法式料理廚師直接將無花果入菜，主打健康飲食。
「果之香」提供多種選擇，養生套餐包括養生太陽果精露、開胃菜、無花果烘焙麵包、湯品、沙拉冷前菜、無花果雪霜、主菜、甜點和飲品。為迎接母親節店內推出超值套餐，另外6人同行加贈一個母親節蛋糕。洽詢電話07-5535438。
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2016-04-30 08:30 聯合報 記者徐如宜／高雄報導
「果之香」蔬果主題料理餐廳以無花果為主題入菜，好吃又健康。 記者徐如宜／攝影
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「果之香」蔬果主題料理餐廳標榜健康零負擔，以無花果為主題入菜。業者有農場種植無花果，並生產無花果酵母菌酵素，其他食材也是無毒種植或契作，降低成本對抗不景氣。
「果之香」在鼓山區華榮路，業者依醫食同源理念，精研健康美食，以低脂、低鹽、低糖烹調，選用新鮮、無毒、無農藥蔬果食材，堅持不用加工品或有害人體的添加物、調味料。
餐點從前菜、麵包、飲品、湯品、主菜及甜點，都使用無花果。有些是添加無花果精露，有些是果實切片，淡淡無花果香，與各種食物完美結合。
業者蔡秀金表示，本草綱目記載，無花果味道甘甜、無毒，開胃、止瀉痢、治咽喉痛、清痰通、利血脈，清肝膽積熱且令目明。食安風暴，消費者對飲食更為講究，因此邀法式料理廚師直接將無花果入菜，主打健康飲食。
「果之香」提供多種選擇，養生套餐包括養生太陽果精露、開胃菜、無花果烘焙麵包、湯品、沙拉冷前菜、無花果雪霜、主菜、甜點和飲品。為迎接母親節店內推出超值套餐，另外6人同行加贈一個母親節蛋糕。洽詢電話07-5535438。
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