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民宿業者訪梨園 驚訝嫁接學問
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2015-12-30 07:59 聯合報 記者吳佩旻／三星報導



宜蘭、花蓮民宿餐廳業者來到上將梨園，認真拍照學習嫁接技巧。 記者吳佩旻／攝影
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宜蘭三星上將梨進入嫁接季節，宜蘭、花蓮兩地的民宿餐廳業者昨天來到周而余的梨園，學習嫁接DIY，了解栽種上將梨的過程學問大，難怪上將梨會是市場上的高經濟農作物。

梨農周而余原本是基隆人，從事營造業，6年前因為身體不好，開完刀後移居宜蘭，進而愛上這塊土地，起初幫朋友顧果園，後來照顧出興趣，乾脆自己租了7分地、至今栽種100株上將梨。

他為了友善土地，不用除草劑，採人工除草，以自然栽培法種植黃金梨，品質相當好。他的用心感動了民宿業者在今年夏天發動認養梨樹，當起了梨爸、梨媽，花蓮縣民宿協會理事長劉玲玲帶領民宿餐廳業者到宜蘭，與當地的民宿業者共同前往梨園，學習黃金梨嫁接。

周而余說，種梨必須經過嫁接、授粉、撐傘、套果等過程，每個流程都很重要，以嫁接為例，母株是橫山梨，從韓國進口黃金梨花苞，先把梨穗木的黃金梨芽點一段段剪下來，再接上母株。

「接得好不好，決定能不能開花結果」，一般都是有經驗的師傅負責這項工作，成功率約四成，工資自然也不便宜。

花蓮依萬里餐廳前田太太，仔細拍下每個嫁接的過程，她驚訝，「自己以前曾經嫁接過水果，原來是方法錯誤，所以才不會結果」。

周而余說，梨農很辛苦，種梨是看天吃飯，為了避開颱風期，他們多半選擇在6月底或7月初採收，而且是自產自銷，避免中盤商或經銷商賺一手，他細心呵護梨寶寶，也希望透過認養，讓都會人士一圓果園夢，進而學習尊重大地、友善大地。