日女愛太巴塱 住部落學飲食
2015-07-04 08:45:05 聯合報 記者邱立雅／光復報導
來自日本東京的安井千穗（圖），近10年前來台灣玩，認識花蓮縣光復鄉太巴塱部落的朋友，於是到花蓮讀書，體驗部落的自然生活，她即將回日本待產，希望未來能回台灣定居。 邱立雅攝
分享來自日本東京的安井千穗，近10年前來台灣玩，認識花蓮縣光復鄉太巴塱部落的朋友，於是到花蓮讀書，體驗部落的自然生活，她即將回日本待產，希望未來能回台灣定居。
39歲的安井千穗近10年前來台灣遊玩，意外愛上光復鄉太巴塱部落，回國後跟媽媽說要再到台灣1年，沒想到一待就是好多年，學會中文還考進國立東華大學研究所。
「越玩越喜歡！」安井千穗笑稱都是緣分。她說，從小生活在大都市，從沒有在鄉村生活的經驗，來到花蓮的部落，讓她覺得跟大自然很貼近，而阿美族人也很有耐心，教她部落的生活知識。
安井千穗3年前住進了部落，和族人一起剝麵包果、採箭筍，還看祭典時怎麼殺豬，跟族人一起勞動，盡情體驗部落生活，也研究飲食文化與部落族群的關係。她喜歡動手做料理，還選擇用部落代表性的作物如樹豆、紅糯米製作成香甜柔軟的麵包，並到其他部落指導揉麵、烘烤麵包。
2015-07-04 08:45:05 聯合報 記者邱立雅／光復報導
來自日本東京的安井千穗（圖），近10年前來台灣玩，認識花蓮縣光復鄉太巴塱部落的朋友，於是到花蓮讀書，體驗部落的自然生活，她即將回日本待產，希望未來能回台灣定居。 邱立雅攝
分享來自日本東京的安井千穗，近10年前來台灣玩，認識花蓮縣光復鄉太巴塱部落的朋友，於是到花蓮讀書，體驗部落的自然生活，她即將回日本待產，希望未來能回台灣定居。
39歲的安井千穗近10年前來台灣遊玩，意外愛上光復鄉太巴塱部落，回國後跟媽媽說要再到台灣1年，沒想到一待就是好多年，學會中文還考進國立東華大學研究所。
「越玩越喜歡！」安井千穗笑稱都是緣分。她說，從小生活在大都市，從沒有在鄉村生活的經驗，來到花蓮的部落，讓她覺得跟大自然很貼近，而阿美族人也很有耐心，教她部落的生活知識。
安井千穗3年前住進了部落，和族人一起剝麵包果、採箭筍，還看祭典時怎麼殺豬，跟族人一起勞動，盡情體驗部落生活，也研究飲食文化與部落族群的關係。她喜歡動手做料理，還選擇用部落代表性的作物如樹豆、紅糯米製作成香甜柔軟的麵包，並到其他部落指導揉麵、烘烤麵包。
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